Richtige eingelegte Gurken ohne Fass – 5 l Flasche benötigt.

Haben Sie kein Holzfass? Kein Problem! Dieses Rezept ermöglicht es, echte Fassgurken einfach in einer Plastikflasche zuzubereiten – knackig, aromatisch und perfekt salzig. Ideal für die Wohnung oder das Landhaus – bequem, schnell und über Jahre erprobt.

Rezept veröffentlicht von Gospodynka.

Sie benötigen (für eine 5-Liter-Flasche):

• Gurken – so viele, wie passen;
• Salz – 130 g;
• Dill mit Stielen – ein Bund;
• Knoblauch – einige Zehen;
• scharfe Paprika – nach Geschmack;
• schwarzer Pfefferkörner – nach Geschmack.

Zubereitungsmethode

Legt am Boden der sauberen Plastikflasche Dillzweige, zerkleinerten Knoblauch, ein Stück scharfe Paprika und einige schwarze Pfefferkörner. Füllen Sie die Flasche mit Gurken, aber nicht bis zum Rand – lassen Sie etwa 5 cm bis zur Verengung des Flaschenhalses, um Platz für die Lake zu lassen.

Fügen Sie 130 g Salz in die Flasche hinzu. Wenn Sie eine 3-Liter-Flasche verwenden, genügen 80 g. Spülen Sie die Gurken mit kaltem, rohem Wasser, nicht abgekochtem.

Schließen Sie die Flasche mit dem Deckel und schütteln oder wenden Sie sie mehrmals gut, damit sich das Salz gleichmäßig auflöst. Lassen Sie die Gurken an einem dunklen, kühlen Ort für einige Tage gären. Dann können Sie sie in den Kühlschrank oder den Keller bringen.

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